11月12日上午，广西2022年中职专业课程骨干教师（餐饮类）培训班开班式在南宁职业技术学院举行。来自全区60余所中职学校的75名教师参加了本次培训。南职院健康与旅游学院卢睿副院长主持开班式。

南职院教务处王敦处长在开班式上致欢迎词，强调职业教育教师培训工作要贯彻落实党的二十大报告提出 “统筹职业教育、高等教育、继续教育协同创新，推进职普融通、产教融合、科教融汇，优化职业教育类型定位”的要求，加强“双师型”教师培训，深化“三教”改革，不断提升职业教育人才培养质量。开班式后，教育部餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、博士生导师杨铭铎教授以在线的方式给学员们开讲了第一课《职教新形势下中职烹饪专业建设—基于烹饪教育系统化设计》，讲解了新形势下的职业教育政策，阐述了烹饪教育系统化的设计原理，分析了中职烹饪专业建设的重点工作，论述了科学研究路径的实践与思考及其系统模式构建。其他老师的《中餐宴会服务》和《西餐服务课程》则向学员们分享了如何开展课程思政，及深度挖掘课程中的“课程思政”资源的经验与做法。

据悉，本次培训由广西壮族自治区教育厅主办，南宁职业技术学院承办，在为期10天的学习过程中，将采取主题式培训、任务驱动、师徒制带训、案例式、探究式、“集中培训+实操实践”等方式，以及通过研讨互动、参与式、体验式的学习，重点围绕技术技能实训、专业教学法应用与实践、课程开发技术与应用、信息技术应用、模块化教学研究等内容，协同提升教师实践教学、研究协作能力，促使其教学技能与方法得到明显改善，提升“双师”素质。

广西2022年中职专业课程骨干教师（餐饮类）培训班学员合影（摄影：张 聪）

全体参训学员通过视频方式聆听专家讲（摄影：张 聪）

参训学员在实训室进行实践操作（摄影：张 聪）

供稿：张 聪